湘西雪茶，又名莓茶、青霜古藤茶，生长于武陵山脉、以湘西、张家界为核心区域生长的小叶种显齿蛇葡萄植物，也叫小叶种藤茶。2013年，经原国家卫生计生委批准为新食品原料。该植物含有天然活性成分黄酮，幼嫩茎叶中总黄酮平均含量超过了26%，其中芽尖总黄酮含量***高达43.78%，是所有被发现的植物中黄酮含量***高的植物，被誉为“黄酮***”。因其加工过程中细胞破碎，细胞中所含的黄酮活性成分渗透至表面而形成一层“白霜”，看起来像发霉俗称霉茶，因霉字不吉利故谐音为莓茶，文人雅士与《茶经》中称之青霜古藤茶故称“青霜古藤茶”，湘西丰岐生态农业有限公司作为专业莓茶生产加工销售为一体的公司，为新老客户提特级的莓茶称为"湘西雪茶"